和風クッキーの秘密!?

今日は、日本茶に合わせて作ったお茶うけを紹介。

今年の新茶から、試作販売を始めた、
お茶うけ屋Ｓａｃｏｃｏｌｏオリジナルの和風クッキー。

こんな感じの、一口サイズ。
基本のクッキーは、白いパウダーシュガーをまぶしたスタイル。

そのまま食べてもおいしいけれど、
不思議と、お茶をまぶすと、
さらに、おいしい。＾ｍ＾

個人的には・・・。
お茶を一緒に飲む時のお菓子が、
お茶味のお菓子って、どうよ？

と言うのが、本音。
だから、わが家の『お茶うけ』の定義からはずれるんです。

でもね。
お茶をまぶすと、びっくりするほど
味にメリハリが生まれちゃった！

そうそう。
お茶なしだと甘じょっぱい、子供もうれしいお菓子になり。
お茶をまぶすとほろ苦く、大人がうれしいお菓子になる。

一粒で、２度楽しい、お茶うけなんです♪

まだ名前も決まっていない生まれたての、和風クッキー。お味の方は、これまた。

甘みと、しょっぱみと、苦味が絶妙に口に広がる。
甘さしっかりで、どこか懐かしい。
紅茶じゃなくて、緑茶が欲しい。

そしてほんとに、お茶の苦味がマイルドに感じるの♪

商品開発・製造のパートナーは、
藤枝で子供に人気レ・トューヌソルの山田辰巳シェフ。

『暮らしの中に、お茶の時間を取り入れませんか?』という提案を、茶業の人たちと一緒に出来るツール（商品）を作りたい。

という私の考えに、一番最初に賛同し、協力してくれたパートナーです。

もう、忙しい合間をぬって、
しつこいくらいに試作を重ね、
未だに、小さなアレンジを加えつつ・・・。

そして、この和風クッキーを実際に、
最初に、販売協力してくれたのが、
清水区両河内の、おざわ製茶さん。
ブログマガジンは、こちらから。

おざわさん曰く、
「このクッキーの一番最初のファンは、私♪」と、
とても気に入ってくれました。

今、こうやって自分のやりたいことを、形にしていけるというのは、本当にありがたいこと。とって付けたような言葉で、恥ずかしいのですが、やっぱり。

本当に、ありがたいなぁ。

今日もブログに来てくれて、本当にありがとう。