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私のお茶勉強法

お台場のイベントについて、報告を書きたいと思いつつ。
うまく書けないので、個人的な話を。
イベントも順調で、今日は本当に、ほっとできた一日でした~。

今日は八十八夜でした。
農家へお茶を見に行きました。
この時期は、あまり外仕事を入れないようにするくらいに、現場へ通いたい方なのですが、今年はほとんど行けていないため、行ける時間が重要。^^

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写真は、私が農業研修に入ったヤマセン製茶さんのお茶が入っている缶たち。

私のお茶の勉強法の一つは、この時期に農家へ行くと工場に置いてある毎日のお茶を、自分で飲み比べて行くこと。時系列に比較したり、製造別に比較したり。色々な農園のお茶も比較用に流れてくるため、そういう農園別で比較したり。


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写真は、同日に蒸し時間を変えて作ったお茶の比較。

クイズです!

この農家は、特蒸しを製造するのですが、その中でもどちらが蒸しが深いか、分かりますか?

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答えは、写真左手側です♪
微妙に、色に赤みが入っているのが分かりますか?右の方が、青い。
香りはかなり違いました。

自由にこうやってテイスティングをさせてくれる農家が近くに数件あり、本当にありがたいです。同じ日に、数件回ったりもします。

茶畑の香りから、茶工場の香りに、そして火入れをしてお茶の香りに。
そういう香りの変化は、ブログではお届けできないのが本当に残念です。

と言うことで、私だけの勉強法なのでした♪

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