北海道で頑張る人♪

今年知り合った友人に、北海道の農産物に惚れこんで、料理教室や農産物の販売をするために独立をした方がいます。

事務所の名前は、『メルカトーレ　オッティモ』　とっておきの市場♪とでも訳すと良いのかな～？

イタリア料理に興味を持ち、そこから改めて地元の野菜に目を向けて感激をしたのだそうです。やはり、外を見て、中を知るんですよね。

北海道の野菜に想い熱くて、すごく頑張ってるんです。
４月にはホームページもオープンして、ブログで農産物の様子も伝えてくれています。

そんな彼女から、「北海道の美味しいアスパラをどうぞ～！」と声をかけてもらいました。

GW中は、すっかり台場のイベントに夢中でしたが、終わって落ち着いたのでホワイトアスパラの注文を～！と思ったら、ひゃ～。T０T）　もう、３Lが完売していました～！

やっぱり、美味しい物は早く確保しないと駄目ですね。

ホワイトアスパラの生は本当に美味しいんです♪私も過去、ルフトハンザ航空に勤めていた知人のお土産で、ドイツ産を頂いたことがあるだけ。めっちゃ、太くてジューシーで美味しかった記憶があります。
旬が短く、なかなか手に入ることもないらしく、到着が待ち遠しいです。詳しい話はこちらから。

ネットサーフィンしていたら、オフィスオッティモとコラボをするワインバーを発見♪
ホワイトアスパラの料理がとっても美味しそう～！

イタリアと北海道か～。食材の美味しさを追求して日本によさを見い出す。それってすごいな～。

実は私も、静岡に惚れた理由の一つは、お茶うんぬんではなく、嫌いなはずのセロリや卵が、あまりに鮮度が良くて、苦味も臭みもなんにも感じないことに感激したからなんですよね。
東京では、お金を出しても、こんなにすごい食材は手に入れられないんじゃないか！と、驚いた。

黙って受身で購入している間は、本当に良い食材は、手に入れられないんだなと２５歳で実感したんですよね～。

好き嫌いがあってよかった♪と、思った瞬間でした。
だって、それが静岡に来てなくなったってことが、そのすごさの証明だと思うから。今はすっかり好き嫌いがなくなりました。＾ｍ＾）

皆さんも、美味しいアスパラ。いかがですか？