お茶屋のカフェ～一保堂茶舗～

京都初日に、お茶の老舗　一保堂茶舗さんの喫茶「嘉木」へ、母と母の友人と３人で行きました。
何でも口に入れたがる我が母（怒られそうだわ＾＾；）と、知的な母の友人と、お茶バカの私。
３人で、１１時開店の喫茶へ入りました。

●玉露　683円　（茶葉価格：3,150円/100ｇ当り）
●煎茶　609円　（茶葉価格：2,625円/100ｇ当り）
●薄茶　420円　（抹茶価格：5,250円/100ｇ当り）

それぞれ頼みまして、淹れ方からご案内頂きました。

おもしろいのは、玉露には茶碗が３つ。煎茶には茶碗が２つのっておりまして、てっきり、友人と一緒に分けて飲むための心遣いかと思ったら、湯冷ましをするための道具として置いてありました。

つまり、少し温度の低い玉露は、茶碗３つ移動させて下げるということ。なるほどね・・・。

使用する茶葉の量は、１０ｇ！驚きましたが、１人～３人までは１０ｇだそうです。
人数少ないからと言って、茶葉を減らしてはいけないとのことです。なるほど・・・。
今回の１０ｇは一人分ですので、一煎で使用する湯量は、茶碗一杯分です。
（３人で飲む時は、湯量変えずに、抽出されたお茶の量を仲良く分けるという考え方かな？？）

最初に、湯冷ましの感じまでを見てもらい、葉の開き時間を聞いて、あとは自由に飲みながらティータイムを過ごしました。３煎まで飲めるとのことでしたが、いえいえ、５煎でも大丈夫でした。（笑）

お菓子もとても美味しくて、場所を伺ったら、写真の蕨餅は、北区のなんとかという、小さな和菓子屋さんだそうです。有名菓子店でなくても、地元の小さな和菓子店でも、こんなに美味しい和菓子が買えるなんて、京都はおもしろいなと思いました。

それにしても、この品質の茶葉を、この価格で、惜しげもなく１０ｇも使って下さり、美味しいお菓子までつくなんて、やはり老舗お茶屋さんのされているカフェならでは！ここは利益ではなく、本当に一保堂茶舗さんの味を知って頂くための空間でした。
ご馳走様でした♪

ここからは、余談＞＞＞

母に、こういうお茶の時間はどうだった？と聞いたところ、

「やることが多くて、時間が気になって、ゆっくり（友達と）話が出来ないわね～。淹れてくれるならば、最高なんだけど。でも、美味しかったわよ。お茶もお菓子もね♪」

との返事。なるほど・・・。母は、お茶を淹れて欲しい人なわけです。

カフェの役割って、色々あるんですよね～。自分の好みのカフェを見つけるのも、楽しいですね。