マニアな お茶時間

ノリタケティーセミナー報告

東京ドームで行われたテーブルウェアフェスティバルの中で、特設イベント会場でノリタケティーセミナーをさせていただきました。

久しぶりの紅茶セミナーでしたが、とても楽しい時間でした。
反省も多々あるのですが、それでも、会場からたくさんのご質問を頂けたこと、多くのうなずきと一生懸命メモを取って下さる方などもいらしたことが何よりも嬉しいです。

セミナーが終わった後にもお客様がお待ち下さって、たくさん質問をしてくださいました。

上海セミナー以来の講座だったのですが、改めてお茶の楽しさは茶種を超えて、共通するものがあると実感。こうやって日本茶以外の講座を時々行うことで、新しい気づきが生まれますね。

暮らしの中で、質の良い道具を使うことがとても大切だと、改めて実感しました。

今回のセミナーの機会を作って下さった、ノリタケ様に感謝です。
ありがとうございました。

ノリタケブームの入り口のディスプレイ。
う～ん、ゴウジャスですばらしい。＾ｖ＾
ノリタケさんのブースは生花しか使用しないらしく、ブース内には桜も満開、ボケも咲いて、それはシック＆華やかなブースでした。

実はこの日のセミナーの案内状を、以前の勤め先ダロワイヨの上司に送ったところ、当日見に来てくださいました。
サリー姿に、とても驚き、そして喜んで下さいました。（私も嬉しい♪）

今は外商を担当されている方ですが、当時は店長と部下でした。今も変わらず、アドバイスを頂きます。

「衣装は雰囲気とぴったりで、内容もとてもよかったよ。」まず、ほめる♪
「一つ、『～かなぁ。』という表現をよく使うね。あれは、講師という立場では自信がなさそうに映ってしまうから、気を付けた方がいいね。」と、アドバイス♪＾ｖ＾

はい、本当にまだまだです。＾＾；
ありがとうございます。

　　

節分の豆炒り

今日は、節分の日。
ニュースでも色々な鬼さんが登場していました。

わが家では、特に豆をまくことはないのですが、
実家に帰った時に分けてもらった大豆を使い、
焙烙（ほうろく）で炒ってみました。

大豆を炒るのは初めてなので、時間も作り方もさっぱり分かりません。

まあとりあえず、炒ってみればいいでしょう♪
と、冷たい焙烙に一握りの大豆を入れて、
中弱火でカラカラ、ころころ。

そう言えば、ＮＨＫドラマ『坂の上の雲』の中には、秋山真之＆好古の母親が、真之の好きな大豆を囲炉裏の横で、焙烙を使って炒るシーンが何度も登場しましたね。＾＾
お母さんは、ず～っところころと回していました。

でも、横着者の私は焙烙をずっと回すことをせず、火にかけっぱなし。それでも、パチッ！パチッと皮が爆ぜる音と、香ばしい香りが漂いました。

時々、ころころと回しながら、８分位炒ったのがこちら。

とりあえず、柊を一緒に添えて完成です♪

さてとお味はと言いますと～。
めっちゃ、固い！！＞＜
しっかり噛めば、食べれます。
ちゃんと火は通っているようですが、本当に固い！

はぁ、これは失敗したのか？それともスーパーで売っている食べやすい大豆が、特別焙煎方法なのか？さっぱり分かりません～。汗
年の数＋１粒なんて、やっぱり食べきれないのであきらめました。笑

ニュース見ながら、パートナーが一言。
「八十八夜まで、あと８８日だって～！」

当たり前のことを言っているのですが、私も隣りで、「ひぇ～！もうそれしかないの～！！」と返事。
つまり、新茶までにあとそれくらいの日数しかないってことです。汗＊汗

あぁ、私も茶処静岡の真住民になれた気がします。
新茶時期を基準に、時間を計るようになりました♪

　　

カジュアル茶会in紅葉山庭園

今年の2月14日（日）は、年２回開催しています
茶和の会主催のカジュアル茶会の日です。

『茶会』の持つ、重々しい雰囲気は一切なく、
『お茶好き』が集まって、わいわいと楽しむ気軽なお茶会です。

気軽な茶会なのですが、個人的には「心ほぐす茶会」って感じかな？
もちろん、初めての方は勝手が分からず、気を遣う方もいらっしゃるかもしれませんが、本当はそんな気遣いは全く無用です。

自分も含め、お茶好きたちの笑顔を見ていると、
その笑顔パワーに癒されます。＾ｍ＾）

ぜひ、お時間作ってご参加ください。

■日時：平成22年2月14日（日）　午前10時30分～午後3時30分

■場所：駿府公園紅葉山茶室
　（入場は庭園入口ではなく、お茶室入口よりお入り下さい）

■会費：1人1,000円（同伴する18歳未満の方は無料です）

■席：玉露、栃沢茶宴の６人衆のブレンド煎茶、両河内の香駿品種
　（３席全てに入れます。）

■申し込み方法：　こちらの問い合わせフォームから、私のところにご連絡ください。

ちなみに、「栃沢茶宴の６人衆の煎茶」は、４月３日に行われる『栃沢茶宴』で席主をする茶農家６人のお茶を特別にブレンドした非売品ですよ～♪

下記は茶和の会主宰の斉藤俊一さんからのメールをそのまま転記しました。
続けるって、すごいなぁ。

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春と秋の年2回の開催を目指しているのですが 施設が公営のため会場の確保が難しく、なかなかこちらの思う次期に開催できません。

昨年秋も紅葉の時期にと考えておりましたが、会場を押さえることが出来ず断念いたしました。今回も春とはいえまだまだ寒い時期ですが、スタッフの思いは熱いのでそれで暖をとっていただければとおもいます。

＜記＞
今回で5回目になります。

静岡市駿府公園内にある紅葉山茶室にて、「日本茶インストラクターによるカジュアルな気分でお茶を楽しむ会」では、日曜日のひと時、素敵な庭をご覧になりながら静岡のお茶でリフレッシュしてみてはいかがでしょうか。

日時：平成22年2月14日（日）　午前10時30分～午後3時30分
場所：駿府公園紅葉山茶室（入場は庭園入口ではなく、お茶室入口よりお入り下さい）
会費：1人1,000円（同伴する18歳未満の方は無料です）

玉露・葵区栃沢の皆さんが作られたお茶・清水区両河内の方が作られた香りのお茶「香駿」の3種類のお茶を飲んでいただきます。