マニアな お茶時間

あっという間に『冷緑茶作り』の達人に！

パソコンで探し物をしていて、目が疲れてしまいました。頭がフラフラします。
ふ～、お茶うけ屋で使いたくて、落雁の木型のようなものを作ってくださる方はいないか？と探すのですが・・・・。

続きは、お茶うけ屋開業準備室へ。

今日は、あつ～い夏に向けて、冷緑茶の作り方を一つご紹介。

「のどが渇いて、枯れちゃいそう～。＞＜）冷たいお茶を今すぐ、がぶがぶと飲みた～い！」という時はありませんか？

それなのに、そういう時に限って、冷凍庫には氷の在庫が少ないということも・・。

さて、そんな時におすすめなのが、私が勝手に命名して使っている『温＋急冷製法』

■少量の氷を使用して、色もよく味も濃い冷茶を、すぐに作れる優れ技です♪

（水と茶葉の目安は、１リットルに対し１０ｇ程度）

①　ご家庭の冷茶を作るポットに、茶葉を入れ（写真はティーバックを使用）、茶葉が浸る程度に湯を注ぎます。　１～２分程度待ちます。

⇒湯を注ぐことで、味の濃さだけでなく、冷茶にした時ののどごしや香り、清涼感も引き出します。

②　氷を、①のポットに入れて、湯をいっきに冷やします。

⇒湯量が少ないため、お茶を完全に冷やすのに必要な氷は、少量ですみます。

③　【重要】　この時、ポットを回して中の茶葉まで冷やす意識を持つのがコツです。ポットの底が完全にひんやりしたかを、確認してくださいね。

⇒ここでポットに水滴が付くほど冷やすと、お茶の色が緑鮮やかなまま保存できます。

④　最後に、お好みの濃さまで、水で薄めれば完成です。

どんな茶葉でもすぐに作れますから、ご家庭のお茶でぜひお試しくださいね♪

　　

モモの寝顔

６月は実家の両親が静岡に遊びに来ました。
退院後、わが家に来るのは初めて。手すりのないところでどうなるかな？と心配しましたが、なんとか大丈夫そうです。

一緒に、犬のモモちゃんも初外泊。しかも、初めてひろ～い所を走り回ったようで、ストレス解消したかも♪

ブルの力を発揮して、父の車イスもぐいぐい引っ張り、母をサポートしてくれました♪

今まで外泊したことがないので、どうなるかな～？と心配したのですが、移動はいたっておりこうさん。とてもおとなしい。

というか、ず～っといびきをかきながら寝ています。＾＾
鼻ペチャな犬は、いびきをかくんですね！知りませんでした。

それにしても、モモはどんなスタイルで寝るのかな？と思ったら、あまりに開放的な寝姿に、みんなで大笑い！

のびのび～。脱力スタイル。

「お～い、モモちゃん。
　女の子なんだよね～？？」

「・・・。それが、なにか？」

寝てるとかわいいのですが、実は夜中になると一人ぼっちが寂しいらしく、ず～っと鳴き続けます。

あまりに鳴き止まず、私は布団で寝るのをあきらめて・・・。モモの籠に、手を入れて添い寝しました。
こうすると人がいるのが分かり、安心して眠れるそうです。

わが家に子供はいませんが、赤ちゃんで言えば、これが夜泣きでしょうか。

　　

お茶ができること

今月５日は、私の友人、斉藤俊一さんが主催するお茶会の日。

斉藤俊一さんは、サラリーマンを早期退職し、大好きなお茶で何かをしようと日本茶インストラクターになられた珍しい方。＾＾
私の大切な友人の一人です。

彼が主宰となり、茶和の会というグループを作り、毎月のお茶講座や年に２回の紅葉山庭園での茶会などを行っています。

今年はインストラクターを取得されて５年目となるそうで、その節目となる今回の茶会は、斉藤さんにとって特別な思いがあるのだそうです。

「今まで自分を育ててもらった方々に、お礼がしたい。」
だから、今回はあえて「斉藤俊一の茶会」と、茶和の会の仲間に了解を得て、言わせてもらっているのだそうです。

お礼の仕方が、お茶会を開くということ。
お茶会の準備をし、お茶を決めてお菓子を選ぶ。
そして、お茶を淹れ、ゆったりと楽しんでいただく。（これが、本当に心地よい時間なのです。）

斉藤さんは、年齢を気にせず話せるとても気の合うお茶仲間、社会人としての先輩です。先日お会いした時に、「誰にも言ってないんだけどさ～。」とお茶会の目的を話してくれました。
（あ～。なのに私は、ブログに書いちゃいました♪）

　お茶をするって、なんてステキなことなんだろう。

　お茶する人って、なんてかっこいいんだろう。

　お茶の持つ力って、ものすごく大きい気がします。

斉藤さんと茶和の会さんのお茶会。お茶会には何の作法もなく、笑顔がいっぱいです。一年に二回だけ楽しめる、大切なお茶の時間。今回の茶会もすでに１００名を裕に超える予約数なのだとか。雨の茶会になったとしても、それはそれでとても楽しみだなぁ。